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端午节吃粽子的由来_端午为何吃粽子?吃粽子的由来与寓意

2021-09-09历史admin
端午节吃粽子是我国传统民俗之一,在我国各地不同的地方有不同的口味和喜好,同时也是各地特色之一,端午将至你知道端午节为什么要吃做粽子吗? 端午节吃粽子的由来是什么 端午
端午节吃粽子是我国传统民俗之一,在我国各地不同的地方有不同的口味和喜好,同时也是各地特色之一,端午将至你知道端午节为什么要吃做粽子吗?
端午节吃粽子的由来是什么
端午从字面上还有端五、重五、重午等名称。端古汉语有开头、初始的意思,称端五也就如称初五。
据考,许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。比如粽子,最早文字记载出自许慎的《说文解字》,食粽子习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一天,是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。
相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是楚国三闾大夫、诗人,由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张,反而放逐了他。公元前278年,秦军攻破楚国的国都。相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体。
为了寄托哀思,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,扑通、扑通地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
端午节吃粽子的寓意有哪些
端午节吃粽子的寓意:驱赶蛟龙
《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,用五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西,这样就不用担心再被蛟龙破坏了!于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。
端午节吃粽子的寓意:纪念屈原
传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子--筒粽的由来。屈原是战国时楚人,当他看到国家将亡时,于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体,并将米饭撒到江中,防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节,有了龙舟竞渡,有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本,是说屈原生前正直,是他的政敌在江中追赶他的小船,将他杀害后,装在麻袋中深入江底。为了掩饰罪行,伪作了怀沙一篇遗文,传言屈原是自杀。但老百姓心中有数,于是也有了端午节,划船是暗示小人们追杀屈原,包粽子,是暗喻小人将屈原捆绑并投入水中。
端午节吃粽子的寓意:求子
端午节中,人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为粽子谐音中子,民间有吃了粽子能得儿子的风俗。粽子是众子的谐音,寓意人丁兴旺。
端午节吃粽子的寓意:功名得中
因为粽和中音近,取功名得中之意,在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天,因此在端午节时,要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。
端午节吃粽子的寓意:光宗耀祖
因为粽和宗音近,因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖,所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。
什么粽子最好吃
北京派。北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
西安派。蜂蜜凉粽子始于唐代,在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。
台湾派。品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。
汨罗派。湖南汨罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。
闽南派。厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓“烧肉粽”,就是要趁热而食的粽子,热食则更有风味。
海南派。海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
嘉兴派。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
苏州派。苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种。
四川派。四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。
广东派。南方粽子的代表品种,个头较小,外形别致,正面方形,馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等,是传统裹蒸粽做法。

端午节吃粽子的习俗,端午节别只知道吃粽子,它的由来和习俗,你知道多少呢?

每年的农历五月初五,是咱们中华民族的传统节日端午节,是我们传统文化习俗里面一个很重要的节日,现在很多人只知道端午节就是吃粽子的节日,对端午节的由来和习俗,却知之甚少。那么,它的由来和习俗,你知道多少呢?
端午节,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外,端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。
端午节起源于中国,最初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,百越之地春秋之前有在农历五月初五,以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签,将端午作为纪念屈原的节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。自2008年起,端午节被列为国家法定节假日。2006年5月,国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;2009年9月,联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产,成为中国首个入选世界非遗的节日。
过端午节,是中国人2000多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,放风筝,比武,击球,荡秋千,给小孩洗苦草麦药澡,涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等。
本来是夏季的一个驱除瘟疫的季度,从这一天必不可少的祛病防疫活动,逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。端午节的由来说法甚多,各地过法虽不尽相同,但包粽子、划龙船是普遍习俗。

端午节的由来,端午节不吃粽子会怎么样!刚过端午你吃了吗?

端午节快要到了,要不要去逛一下中国“粽子之乡”嘉兴。这里有一家特色博物馆——嘉兴粽子文化博物馆。
嘉兴粽子文化博物馆,是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题性博物馆,位于嘉兴市区月河历史街区小猪廊下(中基路180号),由嘉兴市真真老老食品有限公司投资建造,是我国目前唯一一家嘉兴粽子文化主题博物馆。
该馆建筑面积达480平方米,以挖掘和展示嘉兴鲜明的特色历史文化、建设文化大市为宗旨,通过科学的展陈手段,全面反映粽子的历史、文化和制作工艺,弘扬粽子文化,振兴传统产业,使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。
?【景点攻略】

端午节为什么吃粽子,端午节不吃粽子会怎么样!刚过端午你吃了吗?

农历五月初五,端午节,吃粽子赛龙舟,是大部分地区的过节习俗,然而在江西婺源的篁岭古村,端午节却没有吃粽子的习俗。
篁岭,地处江西省婺源市的东北部,篁岭晒秋,是这个小山村最典型的名片。这个具有近六百年历史的古村,跟全国的大多数乡村一样,也会在五月初五过端午节,只是篁岭的端午节不吃粽子,而是吃汽糕。
民间传说吃粽子是为了纪念屈原,而在篁岭古村,似乎人们并不关心这个习俗,那里的村民,总是以自己独特的方式来过端午节的。端午节,在婺源地区也叫“端阳节”,婺源的方言中,“五”跟“午”读音相通,而“五”字,是个阳数,所以婺源当地人管“端午节”为“端阳节”。
在篁岭,端阳节没有吃粽子的习惯,真要吃粽子的话,是在每年的农历新年里,那时几乎家家户户会包上四角形的小粽子,俗称“四角粽”,也叫“四角开”、“吃四方”。“四角粽”所用的材料,也跟端午粽子的材料基本相同,糯米加上红豆,新年里吃“四角开”,主要用来帮家人讨个新年里的彩头。而传统意义上的五月初五,却被其它习俗代替了。
篁岭古村地处丘陵山地,五月初五过后,江南的雨季也将来临,这个时候,气温潮湿,容易滋生病菌,所以篁岭的村民过端阳节,大部分习俗放在驱虫蚊、驱五毒上了。初五这天清晨,开门的第一件事,便要在房门的屋檐下插上一把菖蒲叶,以示节日的开始。
家里有小孩的,会请上村里的长辈,帮着在小孩额头上画个“王”字。这个画字的原料,是用从药材店里买来的雄黄粉,加上少许米酒,调成颜料,由长辈沾着颜料帮孩子画。长辈一边画,一面还要在口中念叨保佑平安、身体健康、学业进步等词句。据说因为从前山里多蚊虫,小孩身体上沾有雄黄粉后,蚊虫就不再叮咬小孩子们嫩嫩的皮肤了。
挂“鸭子”,也是篁岭古村的一大习俗。在节日中,每个小孩子的脖子上,都会挂有一个用红绳编织成的小网兜,里面摆上一个煮熟的鸭蛋或鸡蛋。蛋,在篁岭又被叫做“子”,孩子们佩戴上后,寓意为“龙子”。
当在路上遇见同村的其他孩子时,可以将挂在脖子上的蛋相互撞击,谁的蛋壳碎了,谁就可以第一个吃下这个蛋。所在在古村的端阳节时,看到孩子们从身边呼啸而过时,千万不要惊奇,那是孩子们在相互追着撞击脖子上挂的蛋,因为只有蛋壳碎了,才能把蛋吃到自己的肚子里去。
熏枫椤,也是篁岭古村人的端午习俗。枫椤,是枫树在秋天里结的果实,每年秋风扫落叶之际,古村里的人便会去山岗上把枫果捡回来了。到了初五这一天,家家户户就把这些枫果放在一个特制的竹炉里,里面用木炭烤,把枫椤果堆在木炭上。果子被熏后,会发出清香的烟雾,当这些烟雾在屋子里游走时,据说闻到气味的蚊虫等,就会远远避开。虽说现今古村里的村民大多搬迁到山下居住了,但每年的端阳节时,村上的五桂堂、树和堂等处,还是会在大厅里摆上竹炉熏枫椤。
篁岭的端阳节不吃粽子,吃的是汽糕,汽糕,也叫“龙糕”。在婺源地区,还有一个跟端午相关的传说。民间的说法是,当年明朝的朱元璋,在五月初五路过婺源时,正好饥肠辘辘,遇见一位村妇,便问村妇要些吃的。村妇家里也没什么好吃的,便把一碗隔了几天的米饭,捣碎了加水上锅蒸一下,撒上许盐巴,便端给朱元璋吃。哪知朱元璋吃了后连声说好吃,后来朱元璋当了皇帝,这道用米饭打成浆蒸成的糕,也就有了“龙糕”的叫法。
所以在婺源,端午这天,粽子可以不吃,但汽糕一定要有,因为这是当年皇帝吃过的食品,老百姓吃了后,也能沾沾皇帝的光。时至今日,婺源篁岭的汽糕已经不再是当年那种用剩饭做成了,而是经过一道道复杂的手工,才蒸出一盘香气扑鼻的汽糕来。
篁岭的大妈们,先要将米洗净并浸泡,然后上磨盘将米磨成米浆,再将米浆放在柴火灶上用猛火蒸。为了让汽糕有口味,蒸的时候还会加入佐料,比如盐、豆腐干丁、笋丁、葱花、辣椒等。大约蒸十来分钟,等一大圆盘的汽糕出炉后,切汽糕,也算一门技术活。
篁岭的汽糕,一定要切成菱形,以象征龙身上的龙鳞,因为它也叫“龙糕”吗。据说篁岭古村上的大妈们,都有一手切“龙糕”的绝活,那么一大盘类似锅盖的圆圆的汽糕,在大妈的手中,瞬间就变成菱形的“龙糕”,装在碗里,便是村上人中午一餐美滋滋的饭。
篁岭的端阳节,也是徽州女人吐露情感的日子。通常在端阳节来临前的几天里,心灵手巧的篁岭女人们,便会在家中,打开针线包,用丝线织成一只漂亮的缨络,里面放上一棵圆形的大蒜,再用彩绸缝制成生肖香袋,装饰上流苏,中间还放入艾草,挂在胸前,称为端午锦,据说可以远避瘟病。
大蒜,可以祛除异味,至于选用圆形的蒜,却是为了表达女子的真情。据说村上已婚的女子,要在端阳节这一天把香囊送给自己的丈夫,希望丈夫永远身体康健、百病不入;已经订过婚的姑娘,要把香囊送给自己的未婚夫,以表达对未来美好生活的憧憬;那些还未到谈婚论嫁的年轻女孩,也可以在这一天把香囊赠送给自己心仪的男孩,以表达自己对对方的爱慕之情。
对相对内敛的古徽州女人来说,端阳节,确实是一个难得的能表露自己感情的节日。古徽州地区,历来有着族人同村而居的习惯。基本上一个小小的自然村,差不多是有一个姓氏组成的。以前的篁岭,大姓人家便是“曹”。因为同姓,村上的女人想要对心仪的男性进行表白,相对而言有点难以开口。也只有在端阳节的日子里,进行表白才无所顾忌。
或许,地大物博的中国,每一处地方过端午的习俗都有其自身的特点。篁岭的端阳节之所以不吃粽子而吃汽糕,也只有你在深入这个古村落后,才能体会得到。
这个端午节,我就在篁岭吃汽糕了、画雄黄、挂香囊。